REȚETĂ: Cea mai bună pască, fără aluat clasic. Vezi cum se face:

(Last Updated On: March 20, 2017)

Din punct de vedere religios, Pasca creştinilor este ca o pâine rotundă, gustoasă, seminificând promisiunea învierii trupurilor şi a vieţii veşnice. Dulceaţa aluatului sugerează împlinirea sufletească ce urmează strădaniei din post. Pasca este dusă obligatoriu la biserică, pentru a fi sfinţită. Prin stropire cu vin, paca devine ritualic o reprezentare a jertfei Mântuitorului.

Pentru a prepara pasca aveți nevoie de următoarele Ingrediente:
500 gr branza dulce vaci
150 gr zahar
3 oua

1 plic praf de budinca cu gust de vanilie
80 ml smantana dulce
1 plic praf de copt
1 plic zahar vanilat

1 plic extract vanilie
100 gr stafide
30 gr unt topit
1 fiola esenta rom

Mod de preparare:

Stafidele le-am pus la hidratat in esenta de rom si apa calduta, cat sa le acopere, lasandu-le cel putin 30 minute, potrivit sanatate.ro și preluat de culinar.bzi.ro. Branza de vaci am amestecat-o cu ouale, zaharul, zaharul vanilat, extractul de vanilie, praful de budinca si praful de copt.

La compozitie am adaugat smantana, untul topit, stafidele hidratate, iar la final am incorporat usor cu o lingura albusurile batute spuma cu putina sare.

Aluatul obtinut l-am pus intr-o tava tapetata cu hartie de copt. Am dat tava la cuptorul preincalzit, la 180 grade Celsius, pentru cca 1 ora. Dupa cca 30 de minute, am acoperit forma cu o hartie de copt, pentru ca pasca sa nu se arda foarte tare la suprafata.